Proceso de producción comercial del ron: de la melaza al ron de primera calidad con equipos modernos de destilación
El ron es una de las bebidas destiladas más populares del mundo, que se disfruta en cócteles, en variedades de alta gama para degustar y en aplicaciones culinarias. Aunque las técnicas tradicionales de elaboración del ron varían entre el Caribe, América Latina y[...]
Dominar la tecnología de la fermentación de la uva: la elaboración de brandy de alta calidad
Para las destilerías y bodegas que tienen previsto producir brandy, la fermentación es una de las etapas más decisivas que influyen en la calidad del licor final. Si bien la destilación concentra los sabores y aromas, estos[...]








